Socola một món ăn tráng miệng quen thuộc và được yêu thích bởi mọi người trên khắp thế giới với hương vị thơm ngon cùng nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người. Vậy hộp socola đầu tiên được sản xuất vào thời gian nào và tác dụng của socola với sức khỏe là gì? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm nhiều thông tin thú vị nhé!
Khái quát về Socola
Trước khi đi tìm câu trả lời cho câu hỏi chúng ta cần hiểu một vài nét về món ăn tráng miệng thơm ngon này. Socola là một từ được sử dụng để diễn tả loại đồ ăn được làm từ quả cacao với hương vị thơm ngon, đắng nhẹ.
Có rất nhiều loại socola trên thị trường hiện nay như socola đen, socola sữa, socola ngọt vừa, socola ngọt đắng, socola trắng, couverture và bột cacao nguyên chất.
Socola được sử dụng để ăn trực tiếp hoặc là để chế biến các loại đồ ăn khác như kẹo socola, kem socola, bánh quy phủ socola hoặc bánh ngọt socola,…
Với gần ⅔ lượng cacao được sản xuất trên toàn thế giới được sản xuất tại Tây Phi và khoảng 43% từ vùng Côte d’Ivoire. Theo thống kê của Tổ chức Cacao thế giới, khoảng 50 triệu người trên khắp thế giới sống nhờ vào các hoạt động sản xuất liên quan tới cacao.
Hộp socola đầu tiên được sản xuất vào thời gian nào?
Chắc hẳn mọi người đều quen thuộc với các sản phẩm socola và yêu thích hương vị thơm ngon hấp dẫn của nó. Và sử dụng nó như một món quà tặng mang nhiều ý nghĩa cho người nhận trong các dịp đặc biệt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết hộp socola đầu tiên được sản xuất khi nào?
Hạt cacao được coi là kho báu quý giá khi được Columbus mang về từ chuyến thám hiểm châu Mỹ của mình. Người Aztec cổ đại thường quỳ lạy cây cacao và xem đó như một nguồn năng lượng của sức mạnh và châu báu do thần Quetzalcoatl bảo vệ.
Cho tới khi Tây Ban Nha sở hữu được Mexico, hoàng đế Montezuma và tòa án của đế chế Aztec mới được thưởng thức món thức uống đặc biệt này. Với hương vị độc đáo được hòa quyện của vị đắng, cay nồng và sủi bọt.
Sau khi du nhập tới châu Âu, món ăn này được bổ sung thêm nhiều vị ngọt ngào hơn và nhanh chóng tạo nên món đồ uống thơm ngon dành cho giới quý tộc châu Âu.
Hộp socola đầu tiên được sản xuất vào thế kỷ 19. Trước đó, các loại thức uống từ socola vẫn còn phổ biến và quen thuộc với người dân châu Âu thì socola dạng rắn đã trở thành một phát hiện mới trong phương thức sản xuất các sản phẩm socola.
Đầu thế kỷ 19, chocolate rắn đã trở nên phổ biến với sự ra đời của các dạng hộp và khuôn đúc. Người sản xuất dùng máy nghiền nát hạt cacao thành bột mịn. Sau đó, họ đun nóng và đổ vào khuôn và sau khi nguội sẽ tạo thành các viên socola với các hình dạng khác nhau.
Trải qua nhiều thời gian phát triển, người thợ tiếp tục cải tiến, bổ sung nhiều loại nguyên liệu như bơ cacao, sữa, đường, các loại hạt hay hương vị khác. Để tạo nên nhiều loại socola có hương vị phong phú, thơm ngon, ấn tượng.
Một chủ xưởng sản xuất tên là Coenraad Van Houten người Hà Lan đã hoàn thiện công nghệ chiết tách bơ cacao từ hạt cacao vào năm 1825. Hạt được nghiền mịn thành lớp nhão, đun dưới áp suất cao và tạo nên chất lỏng chocolate và bơ cacao.
Bạn có thắc mắc tại sao khi đưa socola vào miệng, nó sẽ tan chảy ngay hay không? Đó là bởi trong các loại kẹo socola mà bạn ăn, có chứa một lượng bơ cacao . Loại bơ này chỉ tan chảy ở nhiệt độ 36 độ C nên nó dễ dàng tan chảy khi được ngậm trong miệng đó.
Từ khi được phát minh đến nay, socola đã ngày càng phổ biến và phát triển. Socola được làm ra với nhiều loại mẫu mã thiết kế, hộp đóng gói khác nhau.
Socola giờ đây không còn là món tráng miệng dành riêng cho giới quý tộc mà đã trở thành món ăn khoái khẩu của trẻ em trên toàn thế giới.
Như vậy, chúng ta đã biết được thông tin thú vị về hộp socola đầu tiên được sản xuất vào thời gian nào và những sự thật về quá trình socola trở thành món ăn “gây nghiện” toàn cầu.
Tác dụng của socola dành cho sức khỏe cơ thể
Tiếp đến, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những tác dụng của socola đối với sức khỏe con người
- Chất flavonoid có trong socola đen có tác dụng bảo vệ cho làn da của bạn chống lại tác động của ánh sáng mặt trời, tăng lưu lượng máu đến da và giúp da căng bóng, đàn hồi tươi trẻ.
- Một miếng socola nhỏ trước bữa ăn khoảng 20 phút chính là phương pháp giảm cân hiệu quả bởi nó giúp tạo ra các hormon ức chế sự thèm ăn, cắt giảm bớt lượng thức ăn tiêu thụ và giúp bạn cải thiện vóc dáng.
- Trong socola có chứa hàm lượng phenylethylamine lớn giúp thúc đẩy tinh thần tích cực, khuyến khích não bộ giải phóng endorphin mang lại cảm giác vui vẻ.
- Socola còn có tác dụng trong việc phòng chống các loại bệnh như giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm cholesterol, giảm xơ vữa động mạch,ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Lời kết
Như vậy, bài viết trên đây đã lý giải cho độc giả câu hỏi hộp socola đầu tiên được sản xuất vào thời gian nào đồng thời chỉ ra những tác dụng tuyệt vời của socola đối với sức khỏe con người. Hy vọng có thể giúp bạn hiểu hơn về món tráng miệng có hương vị thơm ngon, quyến rũ này.